Geschichte

Die Silent Pool Brennerei wurde einst von ein paar Freunden, in Albury Estate in den Surry Hills, gegründet. Diese Brennerei liegt direkt neben dem mystischen Silent-Pool, einem von geheimnisvollem Quellwasser gespeisten See. Der Name Silent Pool nimmt Bezug auf eine typisch britische Gruselgeschichte um ein im See ertrunkenes Mädchen, welches nun dort herumgeistern soll.

Farbe

Klar und rein

Aromen

Seidenweich am Gaumen mit Aromen von intensiven Rosen, spritzigen Zitronen, herben Teeblättern und Wacholder im Hintergrund

Nase

Duftende Rosenblüten und feine Noten von Tee dominieren den Auftakt, anschliessend kommen Lavendel, Kamille und Wacholder durch

Abgang

Der lang anhaltende und trockene Abgang lässt die Botanicals noch einmal Revue passieren

Besonderheit

Herstellung

Bei der Herstellung in kupfernen Brennblasen des Silent Pool Gins Rose Expression ließ man sich von der Parfumwelt inspirieren. Die Kopfnote ist geprägt von Rosenblättern und Zitrusfrüchten. Rose und Kardamom bilden die Herznoten. Die Basisnote wird von Vetiver, Teeblättern, Wacholderbeeren und Pfeffer bestimmt. Das Besondere an dieser Kreation? Der Rosengeschmack wurde allein durch die Destillation erzeugt.

Trinkempfehlung

Mixen Sie den Gin mit Elderflower Tonic und erleben eine blumige Geschmacksexplosion. Garnieren Sie den Drink mit einer Birnenscheibe.