Santos Dumont XO
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Geschichte
Santos Dumont XO wird aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert und reift 20 Jahre in Small Batches in drei unterschiedlichen Faßtypen. Benannt wurde der Rum nach Alberto Santos Dumont (1873-1932), einem brasilianischen Luftschiffer, Motorflugpionier und Erfinder. Santos Dumont führte 1906 den ersten öffentlichen Motorflug der Welt mit einem Flugzeug durch. Nach ihm ist auch der Aeroporto Santos Dumont in Rio de Janeiro benannt. Ein edles Getränk für einen gelungenen Abend.
Farbe
Sattes Gold
Aromen
Samtig weich, zart süß, Noten von Rosinen, Orangen, Vanille und Kokosnuss
Nase
Facettenreiches Duftspiel, Bourbonvanille, süße Noten nach Honig, Karamell und Toffee, etwas Kokosnuss und Fruchtnoten, mit würzigen Eichenholz-Elementen
Abgang
Langanhaltend, fruchtig, seidiger und würziger Nachklang
Besonderheit
Es handelt sich hier um einen Single Cask Rum, das heißt kein Verschnitt aus mehreren Rums. Jedes Fass ist speziell ausgesucht und wird per Hand vom Santos Dumont Master Distiller abgefüllt. Auch die Glasflasche ist ein Hingucker für den Wohnzimmerschrank.
Herstellung
Santos Dumont XO ist ein 20 Jahre alter Single Cask Rum, eine Abfüllung aus einem einzigen Fass. Er wird zudem aus Zuckerrohrsirup und nicht aus Melasse destilliert. Gelagert wird er 20 Jahre in drei unterschiedlichen Reifefässern - ehemaligen Bourbon Fässern, Pedro Ximénez Sherry- und Portwein-Fässern.
Trinkempfehlung
Santos Dumont XO wird am besten pur bei Zimmertemperatur genossen.